Hơn 20 năm kinh doanh xưởng thịt heo, chị Trần Thanh Trâm cho hay số lượng lòng xe điếu nhập được từ các lò mổ là rất hiếm, chỉ đếm trên đầu ngón tay và kích thước chỉ hơn 10cm. Ngày 7/5/2025, báo Dân Trí đã đăng tải bài viết với tiêu đề: “Thấy lòng xe điếu 40m, chủ lò mổ hoảng: ‘Mổ nghìn con mới được 1 bộ nhỏ\\\’”. Nội dung như sau: Hàng cực hiếm nhưng không có giá bạc triệu
Xem đoạn clip quảng cáo “lòng xe điếu dài 40m, nặng 5,8kg”, chị Trần Thanh Trâm, chủ xưởng thịt heo tại quận Bình Tân (TPHCM), không khỏi bất ngờ.
Hơn 20 năm kinh doanh xưởng thịt, cung cấp ra thị trường hàng chục con heo mỗi ngày, chị Trâm cho hay số lượng lòng xe điếu nhập về từ các lò mổ là cực kỳ hiếm, chỉ đếm trên đầu ngón tay. Lần cuối xưởng của chị nhập được loại lòng này là 4 năm trước. 
TikToker gây tranh cãi vì hình ảnh lòng xe điếu dài hàng chục mét (Ảnh chụp màn hình).
“Lòng xe điếu bán tràn lan, số lượng lớn với giá “trên trời” là chuyện vô lý. Đây là bộ phận rất hiếm gặp, chỉ là một đoạn nhỏ trong phần ruột non, xuất hiện ở những con heo có vấn đề về sức khỏe hoặc đột biến. Heo được nuôi công nghiệp, cho ăn đầy đủ, đúng 3 tháng xuất chuồng, bộ phận tiêu hóa hoạt động liên tục thì chắc chắn không có lòng xe điếu”, chị Trâm khẳng định.
Ngoài ra, lòng xe điếu bên trong có hình dạng nếp gấp, lớp màng bên ngoài dày nhưng tuyệt đối không đẹp mắt, trắng tinh, thẳng và bóng loáng như hình ảnh đăng tải trên mạng xã hội.
Không những vậy, bộ lòng xe điếu mà xưởng thịt từng nhập, thực chất phải tính luôn phần mỡ bên ngoài thì mới được 1,5kg. Vì vậy, việc bộ lòng nặng 5,8kg là chuyện khó hiểu.
Theo lời của chị Trâm, chị và bạn hàng quen khi có lòng xe điếu sẽ chủ động liên hệ, chia lại cho nhau. Mức giá hoàn toàn không lên đến hàng triệu đồng như dân mạng đồn thổi mà chỉ ở mức 350.000 đồng/kg.
“Lòng xe điếu rất hiếm gặp nhưng bán hàng triệu đồng là chuyện không thể chấp nhận được. Khi nghe những thông tin này trên mạng xã hội, tôi cảm thấy rất sốc và không thể tin được. Hơn 20 năm làm nghề, tôi khẳng định những bài quảng cáo này cần xem xét lại”, chị Trâm nói.
Nhiều chủ lò mổ, xưởng thịt heo khẳng định rằng lòng xe điếu là loại cực hiếm, hoàn toàn không có chuyện xuất hiện số lượng lớn (Ảnh chụp màn hình).
Anh R. (ngụ tại TPHCM) từng là chủ lò mổ heo tại TP Đà Lạt hơn 10 năm. Anh R. khẳng định khó có chuyện lòng xe điếu dài 40m, nặng 5,8kg như quảng cáo trên mạng xã hội.
“Nhà tôi nuôi và cung cấp ra thị trường 30 con heo/tháng. Thực tế, số lượng lòng xe điếu là cực kỳ ít. Có một lần hiếm hoi lò mổ của chúng tôi tìm được loại lòng này, nhưng kích thước chưa đến 10cm”, anh R. cho hay.
Cẩn trọng trước những thực phẩm không rõ nguồn gốc
Chị Thanh Trâm khuyên rằng người tiêu dùng cần cẩn trọng hơn trong việc chọn thực phẩm hằng ngày, tránh gây hại cho sức khỏe. Để giữ sự an toàn sức khỏe cho khách hàng, xưởng thịt heo của chị luôn nhập hàng từ những lò mổ có nguồn gốc, chứng nhận rõ ràng.
Theo kinh nghiệm buôn bán, chị Trâm cho rằng phần lớn, những quán ăn thường nhập lòng xe điếu từ các khu chợ.
“Loại hàng này thường được gọi là “hàng thùng”, nghĩa là nhập từ khắp nơi, không riêng từ Trung Quốc, đồng thời không tránh khỏi những loại không rõ nguồn gốc”, chị Trâm cảnh báo.
Anh R., người từng là chủ lò mổ heo, cũng bức xúc khi ngày càng có nhiều người buôn bán nội tạng động vật không rõ nguồn gốc, gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Hình ảnh lòng xe điếu dài hàng chục mét gây xôn xao dư luận (Ảnh chụp màn hình).
“Người tiêu dùng không nên ăn những loại thực phẩm “trôi nổi” trên thị trường, tránh tiền mất tật mang”, anh R. chia sẻ.
Theo bác sĩ đa khoa Huỳnh Tuấn Kiệt, công tác tại Trung tâm y tế huyện Vĩnh Hưng (tỉnh Long An), việc ăn phải lòng xe điếu giả sẽ khiến người tiêu dùng dễ bị nhiễm các loại hóa chất độc hại. Chẳng hạn như formol hoặc oxy già, khi đi vào đường tiêu hóa có thể làm viêm loét niêm mạc dạ dày – ruột, gây đau bụng kéo dài, tiêu chảy, mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
“Việc ăn nhiều nội tạng động vật cũng sẽ làm tăng lượng chất béo, cholesterol và axit uric… trong cơ thể người, ảnh hưởng đến các bệnh lý tim mạch, nội tiết…
Người dân nên lựa chọn sản phẩm tại những địa chỉ uy tín như siêu thị hoặc cửa hàng có nguồn gốc rõ ràng”, bác sĩ Huỳnh Tuấn Kiệt nói.
Trước đó, mạng xã hội xôn xao trước đoạn clip của một TikToker, với nội dung quảng cáo về lòng xe điếu dài 40m, nặng 5,8kg, lấy từ con heo nái nặng 100kg. Trong đoạn clip khác, TikToker này còn khẳng định mình là “vua lòng xe điếu” với kỷ lục giữ bộ lòng 6,2kg.
Ngay sau đó, một đầu bếp tuyên bố “nếu bạn nào bán lòng xe điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ, sẽ thưởng 1 tỷ”, đã thu hút sự chú ý của dư luận. Từ đó, cộng đồng dấy lên câu hỏi về nguồn gốc thật sự của số lượng lớn lòng xe điếu đang bày bán tràn lan trên thị trường.
Mới đây, ngày 6/5, bên hành lang Quốc hội, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã trả lời báo chí về vụ việc lòng xe điếu được rao bán nhiều trên thị trường đang xôn xao dư luận.
Theo bà Lan, có thể đây là hành vi gian lận thương mại để tăng lợi nhuận, lòng xe điếu rất hiếm và khó tìm trên thị trường. Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết cơ quan này đang tiến hành kiểm tra truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu kiểm nghiệm xem có phát hiện phụ gia hay không.
Cùng ngày, Tạp chí Người đưa tin đã đăng tải bài viết với tiêu đề: “Lòng xe điếu gây sốt: Đặc sản hay chiêu trò thị trường?”. Nội dung cụ thể như sau:
Lòng xe điếu, hay còn gọi là phèo hai da, đang trở thành hiện tượng ẩm thực tại Việt Nam. Với hương vị dai giòn, ngọt thanh và hình dáng giống ống se điếu thuốc lào, loại lòng này được săn lùng như một đặc sản hiếm, có giá bán từ 1,2–4 triệu đồng/kg. Tuy nhiên, đằng sau cơn sốt ấy là hàng loạt câu hỏi về dinh dưỡng, độ hiếm thực sự và nguy cơ hàng giả đang khiến người tiêu dùng cần cảnh giác.
Theo BS Nguyễn Huy Hoàng, Trung tâm oxy cao áp thuộc Trung tâm Nhiệt đới Việt Nga, Bộ Quốc phòng, lòng xe điếu là một đoạn ngắn của ruột non heo với thành ruột dày, nhiều nếp gấp gân guốc, tạo cảm giác dai giòn, không ngấy. Phần thượng hạng nhất nằm gần dạ dày, có lớp mỡ mỏng phủ bên trong, tạo hương vị đặc trưng. Khi luộc hoặc hấp, lòng vẫn giữ màu trắng sáng, không bị teo tóp như lòng non thông thường.
Cấu trúc săn chắc, đàn hồi cùng kết cấu đặc biệt khiến nhiều chuyên gia nghi ngờ đây là dạng phì đại cục bộ của mô ruột, hiếm gặp ở heo nái, nhất là các con nuôi lâu năm, ăn thức ăn tự nhiên như bèo, rau. Ngược lại, heo công nghiệp – thường được nuôi ngắn ngày bằng thức ăn công nghiệp – hầu như không có loại lòng này.
Thị trường “hiếm nhưng không hiếm”
Dù được cho là hiếm, lòng xe điếu vẫn xuất hiện nhan nhản trên mạng xã hội, với nhiều người rao bán đại trà. Điều này làm dấy lên nghi vấn: phải chăng có sản phẩm giả đang trà trộn?
Theo BS Hoàng, không ít người tiêu dùng và chuyên gia cảnh báo rằng một số cơ sở có thể đang dùng hóa chất như oxy già, phèn chua, thậm chí formol để “phù phép” lòng thường thành lòng xe điếu.
“Đây là những chất cực độc, có thể gây hại nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa và sức khỏe nếu tích tụ lâu dài, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư. Đáng nói, việc phân biệt lòng thật – giả bằng mắt thường gần như bất khả thi, kể cả với người có kinh nghiệm”, BS Hoàng nhấn mạnh. 
Lòng se điếu nở rộ trong thời gian qua. Ảnh minh họa
Theo vị chuyên gia, dù được gắn mác “đặc sản”, lòng xe điếu chưa từng được chứng minh là có giá trị dinh dưỡng vượt trội. Theo các số liệu dinh dưỡng hiện có, mỗi 100g lòng heo (kể cả lòng non) cung cấp 100–150 kcal, 7,2–22g protein, 1,3g chất béo và các vi chất như sắt, kẽm, vitamin B12.
Tuy nhiên, lượng cholesterol cao (gần 400mg/100g) khiến loại thực phẩm này chỉ nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải, nhất là với người có tiền sử tim mạch, tiểu đường, rối loạn chuyển hóa.
“Lòng xe điếu có thể hấp dẫn về cảm quan – với vị giòn, ngọt và kết cấu khác biệt nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc nó “bổ hơn” hay “tốt hơn” cho sức khỏe so với lòng thường”, BS Hoàng nói.
Nguy cơ tiềm ẩn từ món ăn đang gây sốt
Bên cạnh nguy cơ bị làm giả bằng hóa chất, nội tạng động vật như lòng heo vốn đã tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu không được chế biến đúng cách. Các loại vi khuẩn, ký sinh trùng như giun sán có thể gây bệnh nếu người tiêu dùng ăn phải sản phẩm chưa nấu chín kỹ hoặc không được làm sạch triệt để.
“Hơn nữa, việc mua lòng xe điếu qua mạng, từ các nguồn không rõ ràng, tiềm ẩn nguy cơ lớn do thiếu sự kiểm soát về chất lượng, vệ sinh và nguồn gốc. Trong bối cảnh lòng xe điếu đang được “thần thánh hóa” trên mạng, người tiêu dùng cần giữ cái đầu lạnh”, BS Hoàng nhấn mạnh.
Bác sĩ Hoàng khuyến cáo người tiêu dùng tiêu thụ lòng có kiểm soát. Hãy xem lòng xe điếu là món ăn trải nghiệm ẩm thực, không nên ăn thường xuyên hoặc kỳ vọng giá trị vượt trội.
– Cảnh giác với hàng giả: Không nên tin tưởng vào những lời quảng cáo quá hấp dẫn, đặc biệt nếu sản phẩm có giá cao bất thường hoặc bán tràn lan.
– Đảm bảo an toàn thực phẩm: Sơ chế kỹ, nấu chín hoàn toàn, ưu tiên mua từ các điểm bán uy tín hoặc cơ sở giết mổ kiểm soát.
– Yêu cầu minh bạch: Người tiêu dùng cần kêu gọi cơ quan chức năng kiểm tra, truy xuất nguồn gốc và xử lý nghiêm các hành vi gian lận.
“Lòng xe điếu là món ăn mang đến trải nghiệm độc đáo nhờ kết cấu và hương vị lạ miệng. Tuy nhiên, đằng sau cơn sốt này là những rủi ro tiềm ẩn về hàng giả, hóa chất độc hại và hiểu lầm dinh dưỡng. Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, người tiêu dùng cần tiếp cận món ăn này một cách tỉnh táo, thông thái và có chọn lọc”, BS Hoàng cho hay.
https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/thay-long-xe-dieu-40m-chu-lo-mo-hoang-mo-nghin-con-moi-duoc-1-bo-nho-20250507110414488.htm
https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/long-xe-ieu-gay-sot-ac-san-hay-chieu-tro-thi-truong-a532321.html